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El índice de precios de los cereales de la FAO registró en enero un promedio de 147.4 puntos, lo que supone una ligera subida (del 0.1 %) desde diciembre y 6.7 puntos (un 4.8 %) más que hace un año. En cuanto a los cereales principales, en enero subieron los precios mundiales del arroz y el maíz, mientras que disminuyeron los de la cebada y el trigo.
Los precios internacionales del arroz aumentaron un 6.2 % respecto del mes anterior, influenciados por una mayor escasez de disponibilidades, una fuerte demanda local en algunos países exportadores asiáticos y las variaciones de los tipos de cambio.
Los precios mundiales del maíz también aumentaron, aunque muy ligeramente (un 0.5 %), fundamentalmente a causa de una fuerte demanda de exportaciones del Brasil y la preocupación por las condiciones secas en la Argentina, lo que compensó una tendencia a la baja de los precios de exportación de los Estados Unidos de América ante la ralentización de las ventas.
En lo que respecta a otros cereales secundarios, los precios mundiales del sorgo aumentaron ligeramente (un 0.9 %), principalmente debido a la fortaleza de los mercados de maíz y a la disminución de la producción en los Estados Unidos de América, principal exportador mundial, mientras que el descenso de los precios de la cebada (un 1.0 %) fue un efecto derivado de la situación del mercado mundial del trigo.
Por otra parte, los precios internacionales del trigo disminuyeron en enero por tercer mes consecutivo, un 2.5 %, al aumentar los suministros mundiales a consecuencia de una producción mayor de lo previsto anteriormente en Australia y la Federación de Rusia.
3 de febrero de 2023/ FAO.
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